혹시 시판 고추장의 획일적인 단맛에 질려, 어릴 적 할머니가 만들어주시던 깊고 구수한 고추장 맛을 그리워하고 계신가요? 텁텁함 없이 깔끔하게 매운, 진짜 ‘전통’ 고추장을 찾고 계신가요? 저도 그랬습니다. 찌개나 볶음 요리를 할 때마다 뭔가 2% 부족한 느낌이었거든요. 그러다 우연히 알게 된 기순도 전통 고추장, 지금부터 솔직 담백한 후기를 들려드릴게요.
잊을 수 없는 그 맛! 기순도 전통 고추장을 선택한 이유
마트에서 흔히 볼 수 있는 고추장 말고, 제대로 된 전통 방식으로 만든 고추장을 찾고 있었어요. 기순도 전통 고추장은 360년 역사를 이어온 종갓집의 비법으로 만들었다는 점이 가장 끌렸습니다. 9번 구운 죽염과 직접 농사지은 태양초 고춧가루 등 좋은 재료를 사용했다는 설명도 믿음이 갔고요. 무엇보다, ‘전통’이라는 단어가 주는 깊은 풍미에 대한 기대감이 컸습니다.
단순한 고추장이 아니다! 요리의 품격을 높여주는 깊은 풍미
뚜껑을 여는 순간, 시판 고추장과는 확연히 다른 깊고 구수한 향이 코를 자극했습니다. 직접 맛을 보니, 인위적인 단맛 대신 은은하게 느껴지는 단맛과 깔끔하게 매운맛이 조화롭게 어우러져 정말 놀라웠어요. 텁텁함 없이 깔끔한 뒷맛은 그동안 제가 먹어왔던 고추장과는 차원이 달랐습니다.
된장찌개에 한 스푼 넣으니 찌개 맛이 훨씬 깊어지고 감칠맛이 살아났어요. 평범한 비빔밥도 기순도 고추장 덕분에 훨씬 풍성한 맛으로 즐길 수 있었습니다. 특히, 돼지고기 볶음 요리에 사용했을 때 그 진가가 발휘되는데요. 고기의 잡내는 잡아주고, 매콤하면서도 깊은 풍미를 더해 정말 맛있었습니다. 이제는 기순도 고추장 없이는 요리할 엄두가 안 날 정도예요.
왜 9점 밖에 안될까? 아쉬운 점은 없을까?
총 평가수가 9개라는 점은 조금 아쉬웠습니다. 더 많은 사람들이 이 맛을 경험해 봤으면 좋겠는데 말이죠. 그리고 전통 방식으로 만들었기 때문에 시판 고추장보다 숙성된 깊은 맛이 강합니다. 따라서, 톡 쏘는 듯한 매운맛이나 단맛을 선호하는 분들에게는 다소 심심하게 느껴질 수도 있을 것 같아요. 단맛을 좋아하는 분들은 설탕이나 올리고당을 살짝 추가해서 드시면 좋을 것 같습니다.
어떤 분들께 추천할까요? 당신의 유형별 맞춤 가이드
기순도 전통 고추장은 이런 분들께 특히 추천합니다!
- 인위적인 단맛 대신 깊고 구수한 전통 고추장 맛을 선호하는 분
- 평소 요리의 감칠맛을 더하고 싶었던 분
- 좋은 재료로 정성껏 만든 건강한 고추장을 찾고 있는 분
- 자극적인 매운맛 대신 깔끔하게 매운 고추장을 선호하는 분
하지만, 단맛이 강한 고추장을 좋아하거나, 톡 쏘는 매운맛을 즐기는 분들에게는 다소 밋밋하게 느껴질 수 있다는 점을 고려해주세요.
기순도 전통 고추장, 단순히 고추장이 아닌 ‘맛’을 선물하는 제품입니다. 깊은 풍미로 당신의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요!